Sakarya’nın Geyve ilçesindeki Safibey Ürün Toplama Merkezi, çiftçilerin sabah topladığı taze ürünlerin hızla tezgaha ulaşmasını sağlayan bir işleyiş kurdu. Ürünler sahadan merkeze getiriliyor, kısa sürede sınıflandırma ve paketleme yapılmasının ardından doğrudan satışa sunuluyor; böylece hal esnafı, komisyoncu ve gereksiz nakliye katmanları devre dışı bırakılıyor.
Merkezin en belirgin etkisi fiyat ve tazelik: aracı maliyetleri kalktığı için tüketiciye daha düşük fiyatla ulaşan ürünler, toplandıktan sonra dakikalar içinde satışa çıktığı için raf ömrü daha uzun oluyor. Üreticiler ise aracılara ödenen paylardan tasarruf ederek eline daha fazla gelir geçmesini sağlıyor. Ayrıca lojistik sürelerin kısalması nedeniyle ürün kayıpları azalıyor.
Modelin uygulanışı somut: sabah tarlada toplanan ürünler aynı gün merkeze teslim ediliyor, burada kısa süreli bir işlemden sonra doğrudan tüketiciye yönlendiriliyor. Safibey örneği, hem üretici gelirini korumak hem de tüketiciye taze ve uygun fiyatlı ürün sağlamak isteyen bölgeler için uygulanabilir bir model sunuyor.
Yorumlar yükleniyor…