8 Ekim 2026 tarihinde açıklanan verilere göre Türkiye'nin ceviz üretimi 2025'te bir önceki yıla kıyasla yüzde 38,2 azalarak yaklaşık 263 bin tona geriledi; 2026 hasadı ise bölgesel farklılıklar gösteriyor.
Son on yılda ceviz üretim alanlarının genişlemesi ve üretim miktarında artış kaydedilmesine rağmen 2025'te zirai don nedeniyle düşüş yaşandı. 2014-2024 döneminde üretim alanı ve miktarındaki genişleme uzun vadeli eğilimi gösterse de kısa vadede arz daralması öne çıktı. 2026'da Niksar için yaklaşık 2 bin ton, Kahramanmaraş için 45–50 bin ton rekolte beklentileri bildirildi.
Tüketim yüksek seyretmeye devam ediyor; 2023/24 döneminde toplam tüketim 427 bin ton, kişi başı tüketim 5 kilogram olarak hesaplandı ve yeterlilik derecesi yüzde 80 civarındaydı. Sektör verilerine göre iç talebin bir kısmı ithalatla karşılanıyor; 2025/26 döneminde iç üretim-tüketim farkı ithalat ihtiyacını sürdürecek.
Piyasa fiyatları bölge, kalite ve kalibreye göre değişiyor: yeni sezonda kayda geçen fiyatlar kabuklu satışlarda kilogramda 135 TL ile Maraş'ta yaklaşık 300 TL arasında. Üreticiler için ürünün değerinde satılması ve fiyat seviyeleri bu sezonun gelirini belirleyecek.
Yorumlar yükleniyor…